কচুমুখি ভর্তা রেসিপি – কচুমুখি দিয়ে তৈরি করুন মজাদার ও ঝাঝালো ভর্তা
আমাদের আরো মজার Food Recipes পড়ুন
কচুমুখি ভর্তা রেসিপি উপকরন ( Kochumukhi Vorta Recipe Ingredients)
- কচুমুখি – ৭-৮টি
- পিয়াহ কুচি – ২টি ( মাঝারি সাইজের)
- শুকনা মরিচ – ৩-৪ টি
- সরিষার তেল – ২টেবিল চামচ
- লবন – স্বাদমত
কচুমুখি ভর্তা রেসিপি পদ্ধতি ( Kochumukhi Vorta Recipe Instructions)
➤ কচুমুখি সিদ্ধ ও খোসা ছাড়ানো
- কচুমুখি ভালোভাবে ধুয়ে নিতে হবে।
- গ্যাসে একটি পাত্রে পানি দিয়ে তাতে কচুমুখিগুলো দিয়ে সিদ্ধ করে নিতে হবে। (১০- ১৫ মিনিট)
- সিদ্ধ হয়ে গেলে ঠান্ডা হওয়ার পর খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে।
➤ অন্যান্য উপাদান
এবার একটি প্লেটে পিয়াজ কুচি, শুকনা মরিচ ও লবন একসাথে মাখিয়ে নিয়ে তাতে সরিষার তেল দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিতে হবে।
➤ ভর্তা তৈরি
একটি বাটিতে কচুমুখি গুলো নিয়ে হাত বা চামচ দিয়ে ভালো করে চটকে নিতে হবে। তারপর সরিষার তেল দিয়ে মাখানো পিয়াজ , মরিচ দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিতে হবে।
➤ পরিবেশন
গরম ভাতের সাথে লেবু আর কাচা মরিচ দিয়ে পরিবেশন করুন।
টিপস
- সিদ্ধ করার সময় একটু লবন বা লেবুর রস দিলে আর চুলকাবে না।
- কাচা পিয়াজ দিতে না চাইলে সামান্য রোস্ট করেও নিতে পারেই।
- চাইলে রসুন আর কাচা মরিচও দিতে পারেন ভর্তায়।
রান্নাটি ভিডিও দেখুন Dishas Storyplate এ